Cara Menghilangkan Bau Langu Pada Cincau

KOMPAS.com– Ada cara membuat cincau hijau yang mudah diikuti dan hasilnya kenyal. Cincau hijau umumnya dihidangkan menjadi minuman menyegarkan.

Selain memberikan kebugaran, cincau pula memberikan banyak manfaat untuk tubuh.

Maka dari itu, tak ada salahnya cak bagi menyedang menciptakan menjadikan sendiri cincau yunior sebagai minuman dengan segudang manfaat.

Dikutip berpunca sendi “Membangun Wiraswasta Cincau Perdu” (2019) makanya Setijo Pitojo terbitan CV Aneka Hobatan Anggota IKAPI, berikut cara membuat cincau memperalat daun cincau perdu.

Baca sekali lagi: Pokok Es Cincau Hitam Cingkat, Bikin untuk Takjil Beber Puasa

1. Pilih daun yang baik

Salah satu daun cincau yang bisa digunakan buat mewujudkan cincau hijau yaitu daun perdu.

Diskriminatif daun cincau perdu nan tidak bersisa mudah, tapi sekali lagi tak terlalu tua agar hasil cincau yang dibuat punya kualitas yang baik.

Jangan pilih yang warna daunnya asfar dan rusak karena hama.

2. Bersihkan daun cincau perdu

Cara membuat cincau hijau di rumah yang kedua adalah siapkan wadah bersih, tumpang patera cincau perdu di kerumahtanggaan wadah. Rendam selama beberapa saat dan siram dengan air safi.

Bilas patera cincau dengan air dingin jati dan lempar airnya. Taruh di wadah saringan dan tiriskan patera cincau.

Sehabis itu, pindahkan daun cincau ke wadah bersih.

Baca juga: Sentral Es Coklat Cincau, Tambah Kelapa Muda Serut Lebih Sehat

3. Rendam daun cincau perdu dengan air mendidih

Mengetim air hingga mendidih dan tuang ke daun cincau perdu. Aduk hingga daun cincau perdu layu.

Proses pemanasan pada daun cincau perdu bisa membentuk jaringan sel patera menjadi sabar dan aroma langunya memendek.

Buang air panas untuk merendam daun cincau perdu.

Setelah itu, tambahkan dengan air cahang masak secukupnya ke kerumahtanggaan wadah daun cincau perdu. Remas-mengepal daun bakal menyabarkan kotorannya.

4. Mengepal-remas daun cincau perdu

Kalau patera cincau perdu dirasa sudah bukan berlebih keras. Tuang dengan air matang secukupnya.

Memeras-remas daun cincau perdu dengan air zakiah. Lakukan peremasan di n domestik air agar bukan menimbulkan banyak buih.

Saring enceran cincau. Beri larutan kapur atau garam zat kapur. Hancuran tersebut bisa menjadikan larutan daun cincau menjadi makin kental.

Hanya, penggunaan larutan hanya diperlukan untuk skala besar saja. Biasanya pada pembuatan cincau rumahan tidak menggunakan larutan begitu juga itu.

Patera cincau perdu secara alami punya kandungan gelatin yang membuat air perasannya punya tekstur berlendir.

Baca juga: Penyebab Moga-semoga Tidak Mengeras, Hindari Hal Ini

5. Diamkan larutan daun cincau perdu hingga mengental

Siapkan tempat ataupun alat cetak. Tuang hancuran cincau ke dalam cetakan dan diamkan.

Serok pelembungan putih nan unjuk di atas hancuran cincau dengan saringan alias spatula. Diamkan daun cincau perdu sepanjang tiga setakat empat jam agar menjadi padat dan kenyal.

Baca juga: Cara Masak Hendaknya-agar Supaya Mengeras Sempurna dan Lain Menggumpal

6. Siapkan cincau dengan alamat adendum minuman

Kalau cincau sudah lalu menjadi padat dan kenyal. Keluarkan cincau dari cetakan.

Cak semau bahan komplemen minuman cincau hijau nan dapat anda buat, seperti santan kelapa, sirop sukrosa merah, dan es batu.

Selain itu, dia juga bisa mengolah cincau hijau menjadi puding atau
topping
aneka minuman penyejuk.


Buku “Membangun Wirausaha Cincau Perdu” (2019) oleh Setijo Pitojo terbitan CV Aneka Ilmu Anggota IKAPI bisa dibaca secara cuma-cuma di permintaan iPusnas.

Dapatkan update
berita pilihan
dan
breaking news
saban hari dari Kompas.com. Mari berintegrasi di Grup Telegram “Kompas.com News Update”, caranya klik link https://cakrawala.me/kompascomupdate, kemudian join. Kamu harus install permintaan Telegram lebih lagi dulu di ponsel.

Source: https://www.kompas.com/food/read/2021/04/20/100900575/6-cara-membuat-cincau-hijau-kenyal-mudah-dibuat-di-rumah?page=all